Nußecken
Der Teig
130 g Margarine
130 g Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eier
300 g Mehl,
1 Teelöffel Backpulver
7 Eßlöffel Aprikosenmarmelade etwas flüssig rühren.
Den Teig mit Marmelade bestreichen.
Der Belag
100 g Zucker
½ Pfund Butter
2 P. Vanillezucker
4 Eßlöffel Wasser
200 g gehackte Haselnüsse
200 g gehackte Mandeln
Belag kurz aufkochen, Mandeln und Nüße unterrühren.
Bei 180 ° ca 30 Min. backen.
Rezept von W. Kunert und H. Ollesch
